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山东宏鑫源“厨”彩宏鑫源人厨艺大赛圆满举行

发布时间:2018-09-14 15:37:46 文章来源:山东宏鑫源钢板有限公司

8月26日下午,小编从山东宏鑫源餐厅门口路过,突然一阵香气从后厨飘来。刚吃过午饭没多久的吃货小编顿时感觉饥肠辘辘,便寻着香味找了过去。


原来,为了丰富员工的业余生活,启发员工的创新意识,提高生活乐趣和幸福指数,促进员工烹饪技艺之间的互动与交流,山东宏鑫源组织了一场“厨”彩宏鑫源人厨艺大赛。小编了解到,此次比赛共有9名员工参赛,为他们打分的是由特邀嘉宾、宏鑫源主厨、员工代表组成的7人评委团。


下午3点半,大赛评委和参赛员工都陆续到场了。在抽签确定比赛顺序之后,参赛者便开始整理各自所需的比赛食材。此次比赛所用的食材,都是由山东宏鑫源统一采买。为了让各位“大厨”发挥出最高的厨艺水平,比赛选用的都是最优质、最新鲜的食材。身怀“绝技”的大厨们今天要用美味佳肴相互切磋,一决高下。大家是不是也很期待呢,快跟小编一起去看看比赛的火热场面吧!



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李海梅今天做的是一道金龙送瑞(油焖大虾),她正细致的给“金龙”开背去虾线,小编则盯着一个个饱满的大虾直咽口水。

经过炸制后调色的大虾色泽金黄,像一条条金龙从碗中一跃而出。



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厨房里没有细棉线,赵团结只好操刀来切松花蛋了。他为自己的菜品取名:白脂凝玉(皮蛋豆腐)。雪白的内酯豆腐就像洁白的玉石,纹理奇特的松花蛋更像极了美丽的玛瑙,“白脂凝玉”这个名字真实既形象又诗意啊!



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哇,这位厉害了,看这娴熟的烹饪技法就知道厨艺高深了。程建滨今天烹饪的美食名曰:春波碧草浴雪衣(水煮鱼)。哇,连名字都如此有诗意,小编真的秒变迷妹了。既会做菜又有才的小哥哥真的是魅力无限啊,可否给我来一打!



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我相信没有一个女生能抵挡住这道菜的诱惑吧,这个就是刘传宝制作的药神从军(拔丝山药)。金黄的山药搭配以鲜艳的樱桃,翠绿的黄瓜,让着看着就有食欲。刘主任看似粗犷的外表之下,竟有如此精致的心,相信他在生活中也是一个注重细节,心中有爱的人。



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陈威海在后厨忙碌的过程中一直热情高涨,夸赞一下这位的刀工,观摩一下那位的厨艺,真是比赛中的开心果啊。看他今天制作的美食名曰:龙行天娇(菜椒大虾),红黄绿三色菜椒点缀着金黄的大虾,看卖相还是非常不错的,不知道味道究竟如何呢?



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第一次参加厨艺大赛,这是拍照留念呢!这位的菜名厉害了,小编一听就觉得这菜不简单,它的名字叫猛龙过江(麻辣大虾)。陈建峰早早来到就到处找他的小龙虾,但因为当天没有新鲜的食材,于是只好用大虾替代了。不过小编相信,只有厨艺精湛,无论小龙虾还是大虾都会赢得评委的青睐。



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“当当当当”,一阵急促又规律的切菜声传来,这是谁呢?原来是刘国鹏在为他的富贵花开(京酱肉丝)准备葱丝。他用豆腐皮细致的将葱丝卷起切成菱形,中间的位置用来盛放肉丝。这个菜的整个造型看起来就像一朵盛开的花朵,象征着美好、富贵。看这整齐又细长的葱丝就知道他也是个做菜的能手了,“会做饭的男人最性感”说的一点不差,各位男同胞们可都要学习学习啊!



爱吃辣的朋友们肯定会喜欢后面这两道美食,一道是陈永华烹饪的满江红(水煮肉片),一道是王蒙蒙烹饪的凤凰浴焰(辣子鸡)。


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陈永华的这道满江红的点睛之笔就在最后的浇热油上,各种香料和辣椒在炸制的过程中香气四溢,将它们趁热泼在做好的肉片上,发出“滋啦滋啦”的响声,火红的辣椒飘在碗里,那种香气就更加浓郁了。



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王蒙蒙烹饪的这道凤凰浴焰,也是菜如其名。新鲜的鸡肉,佐以花椒、八角、香菜、青椒翻炒,鸡皮满满泛起金黄,辣味香味喷鼻而来,像不像凤凰在火焰中涅槃重生呢!



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美味佳肴不仅让小编垂涎欲滴,也让打分的评委们也直吞口水,赞叹连连。不过评委们可不能只顾着品尝美食,还得公平公正的为参赛者打分呢。


在认真的品尝、打分之后,评委团统计并计算出了每位参赛者的最后得分。本次比赛中的胜出者将会获得山东宏鑫源精心准备的大奖,没有获得名次的参赛者也不要气馁,我们将为你们和你们烹饪的美食做一套写真,还是非常有纪念意义的。

生活是多彩的,黑色是沉重,红色是喜悦。我们在岁月光阴里懂得接受人生的无力和无常,却又不辜负每个当下,不辜负自己热爱的事情,用美味佳肴来涵盖我们的生活主张。柴米油盐里也有激情,锅碗瓢盆中也有大爱,拥抱工作,拥抱生活,我们就是活的最灿烂的那一个!